INGREDIENTI (per 6 persone)
– n. 8 uova
– ½ bicchiere marsala secco
– n. 10 cucchiai di zucchero
ESECUZIONE
Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungete il marsala, amalgamate bene cuocete a bagnomaria, finché si gonfierà sino a diventare “spesso” e filante. Servite caldo. Ottimo pure con biscotti di pasta frolla, ciambella e fragoline di bosco.