Nel 1971 prese il via il concorso “Süppéra d’Argint”, concorso riservato a cuochi appassionati non professionisti, arricchito nel 2007 dalla sezione riservata ai giovani fino a diciotto anni d’età. Il concorso, che nelle sue ventinove edizioni finora svolte ha visto la partecipazione di persone provenienti da varie città italiane e non solo, ha certamente contribuito a diffondere e stimolare la passione per la buona cucina e soprattutto per la cultura che questa esprime. Questi sono stati i vincitori: Gianni Spaini, Emilio Rossi, Pietro Fumi, Walter Marcheselli, Attilio Scienza, Renato Bollani, Gianni Longo, Vincenzo Giuliano, Giulio Cardinali, Paolo Inverardi, Ennio De Marco, Filippo Chiappini Dattilo, Luigi Leo, Felice Lucchini, Carlo Brusadin, Domenico Masotti, Emilio Malchiodi, C. Annibale Maggi, Vito Sechi, Giancarlo Pulcinelli, Leone Lambertini, Vittore Vitali, Paolo Bardoni, Attilio Cò, Germano Felloni, Stefano Segalini, Claudio Dodi, Giuseppe Crippa, Riccardo Curotti.
Una tradizione, dunque, che nelle sue edizioni ha sempre coinvolto l’intera città,
una disfida ai fornelli affascinante, coinvolgente, che ha posto di fronte, cuochi-gentleman che hanno saputo ammannire piatti nati da ricette originali e personalizzate, alla cui base c’è sempre stata un’attenta scelta degli ingredienti di base, abbinata ai vini selezionati in accompagnamento.
